Бифстроганы из говядины со сметаной фото
Бефстроганов из говядины со сметаной
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Бефстроганов или, как его еще называют, "бефстроганов" - замечательное сытное блюдо русской кухни. Хотя он и не является национально русским. Это блюдо настолько популярно, что его подают как в простых кафе, так и в шикарных ресторанах. Существует несколько историй происхождения этого замечательного блюда, но все они связаны с фамилией графа Александра Григорьевича Строганова. Первая версия гласит, что у графа был "открытый стол" в Одессе для богатых людей, которые могли прийти к нему и поесть. Блюдо было придумано именно на том основании, что его можно было быстро приготовить, удобно разделить на порции, и вкус у него был идеальный.
Бефстроганов из говядины классический — блюдо, знаменитое на весь мир! Некоторые источники утверждают, что своеобразный способ нарезки говядины — тонкими полосками — объясняется особым запросом «хозяина». Мол, граф был человеком пожилым, почти беззубым, но мясо очень любил. Вот повар и придумал, как угодить барину.
