Венгерская мангалица кормление и уход
Необычная и экзотическая порода свиней Венгерская Мангалица
Мангалица — одна из самых узнаваемых пород в мире. Эта свинья признана национальным достоянием в Венгрии, где ее вывели в году, а закрепили оригинальные свойства породы и зарегистрировали венгерскую мангалицу в году. Мангалицы не отличаются ни скороспелостью, ни плодовитостью, поэтому их почти полностью вытеснили другие перспективные породы. Но в один прекрасный момент оказалось, что эта свинья идеально подходит для приготовления хамона, а ее мясо не только имеет великолепные вкусовые качества, но и практически не содержит холестерина. И мангалицу начали активно возрождать и разводить в разных уголках мира.
Далеко, далеко на лугу пасется… нет, не овца. Свинья Венгерская Мангалица — уникальная и очень интересная порода со вьющейся щетиной. Издалека Мангалицу действительно можно принять за овцу. Особенно, если из травы видна только спина. Из-за зимнего пуха, которым свиньи обрастают на зиму, их нередко называют Венгерской пуховой мангалицей, но это одна и та же порода. Бесспорным считается только тот факт, что порода свиней Венгерская мангалица была выведена эрцгерцогом Йозефом в году.
Кудрявая венгерская мангалица была выведена еще в середине XIX века в Венгрии в ходе скрещивания пород Bakonyi и Szalontai со средиземноморской Sumadia. Благодаря естественному отбору, в представителях данной породы генетически заложена способность выживать даже в самых суровых погодных условиях. В этой статье мы подробно остановимся на характеристиках этой породы. В разговорной речи из-за созвучия слов этих животных часто ошибочно называют не мангалами, а монголами или монгольскими свиньями.
