Рецепт Котлеты Без Мяса
Котлеты без мяса: как приготовить их вкусно и полезно
Путь мясной котлеты в истории достаточно длинный — от натуральной котлеты на косточке фр. И, наконец, к общепринятому на сегодня понятию — овальному приплюснутому изделию из фарша, весом 75—80 граммов. Впрочем, мясной фарш заменяется порой другими ингредиентами, так что неизменным остается одно — форма. И сейчас можно с уверенностью сказать — жареное на сковороде, запеченное в духовке или приготовленное на пару изделие из измельченных мяса, овощей, круп, чаще обваленное в сухарях, есть не что иное, как котлета. Кстати, круглые и плоские изделия из фарша — это биточки, шарики — тефтели, маленькие шарики — фрикадельки.
Замочите нут в прохладной воде на сутки. Вода должна быть выше нута на несколько сантиметров, поскольку он увеличится в размере. Затем слейте жидкость и хорошенько промойте нут под проточной водой. Измельчите его в блендере. Удобнее делать это порционно. Сформируйте из фарша котлеты.
- Котлеты без мяса из гречки рецепт с фото пошагово
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Дикоед - рецепты из дичи.
- Автор: Екатерина Бычкова, Кулинарный редактор Food. Все о еде.
С начинкой или без, но котлеты всегда ассоциируются с мясом или рыбой. А попробуйте приготовить котлеты без мяса. Для современной кулинарии, когда что не новый рецепт — то эксперимент, это даже не проблема. Забудьте о фарше и рыбе, обратите внимание на другие ингредиенты и интересные сочетания. Как знать, может вам понравится и такой вариант.
