Блюда из молекулярной кухни и рецепты

Телефон или почта. Чужой компьютер. Молекулярная Кухня: азы и рецепты Кулинария, рецепты.

Самые простые рецепты молекулярной кухни

Далеко не для каждого человека молекулярная кухня является обыденной. В этом нет ничего необычного: непонятное название, многие где-то слышали, что это очень дорого, что необходимо обустроить кухню технологическим оборудованием, изучить "тонны" информации о специальных ингредиентах. На самом деле, все не так сложно, как кажется. Молекулярная кухня берет за основу не обычный подход к готовке, а использование особых натуральных ингредиентов и своеобразной технологии приготовления. Зачастую на кухнях, где готовят молекулярные блюда, царит атмосфера творчества и концентрации внимания. Многие кулинары отмечают, что отличие молекулярной кухни от классической кухни также в том, что блюда приготовлены с максимальным сохранением полезных свойств.

Вы когда-нибудь пробовали красную икру из гранатового сока, рыбу со вкусом шоколада и кофе с чесноком? А лососевый чай и мясной коктейль? Нет, это не буйные кулинарные творения писателей-фантастов, это реальность — блюда молекулярной кухни, которая приобрела популярность вследствие бурного развития физики и химии. Цель молекулярного подхода к приготовлению еды — не накормить людей, а вызвать восхищение или шок.

О магазине Самовывоз Услуги Для дилеров. Вход Регистрация. Справочная информация.

Похожие статьи

• Перемячи с мясом в духовке рецепт
• Интерьер кухни для малогабаритной квартиры
• Блины фаршированные рыбой рецепты
• Сосиска в тесте рецепт из слоеного теста с сыром