Аллергия На Креветки Фото
Диагностика аллергии на морепродукты (моллюсков) - анализы и тесты
В Австралии отзывают с рынка креветки темпура, в составе которых нашли незадекларированный аллерген. Креветки были расфасованы в упаковки по граммов. Срок годности продукции истекает в марте года. Сообщается, что в продукции обнаружили аллерген сои и глютена, о чем не было указано на упаковке. Данный аллерген представляет угрозу безопасности пищевых продуктов.
Пищевая аллергия может развиться при употреблении любого продукта. Но чаще всего ее вызывают те, что входят в так называемый топ самых распространенных аллергенов. В том числе ракообразные. И аллергия на креветок, скорее всего, будет распространяться в Украине, ведь блюда с ними в последнее время приобретают все большую популярность. Это и неудивительно. Как и другие морепродукты, креветки — ценный источник белка, который легко усваивается, йода и аминокислот.
Причины этого явления не до конца понятны, предполагается, что сочетание генетических особенностей с нарушением микрофлоры кишечника и позднего введения в прикорм продуктов, потенциально способных вызвать аллергию, являются факторами риска развития атопического марша. Аллергены — это чужеродные молекулы белков, способные вызвать аллергические реакции. Креветки являются представителями ракообразных. Они имеют широкое распространение в водоемах по всему миру. Размер креветок находится в пределах от 2 до 30 см.
